O curso de Pedagogia da FAS tem a pesquisa como eixo central da formação de professores, visando desenvolver uma atitude investigativa para promover a prática reflexiva. O currículo inclui atividades de pesquisa desde o primeiro ano e abrange temas diversos como gestão educacional, educação ambiental, ensino bilíngue, educação artística, educação inclusiva, informática na educação, metodologias ativas, Língua Brasileira de Sinais e educação intercultural. O programa também enfatiza a qualidade da produção acadêmica por meio da realização de uma tese sob a orientação de um professor.